La gastronomía como un valor turístico seguro

                                         

   Los 100 mejores de la gastronomía es un proyecto de Solán de Cabras que junto con Madrid Fusión han seleccionado los 100 mejores restaurantes españoles de entre las categorías:

• Nueva alta cocina.
• Tabernas, bistros y casas de comidas.
• Tapas y puestos de mercado.
• Chiringuitos.
• Arroces.
• Asadores castellanos.
• Parrillas de carne y pescado.
• Marisquerías y pescado.
• Cocinas del mundo.
• Cocina dulce, pastelerías y heladerías.
• Clásicos contemporáneos.

La elección fue tomada por un comité técnico de Madrid Fusión compuesto por 12 excelentes profesionales del sector de la restauración.

Dentro de los 100 mejores encontramos , tres dentro de los TOP 10 que están uno en  la isla de Menorca  y dos en la isla  de Ibiza.

En Mallorca 13 restaurantes

1. El restaurant Santi Taura de Lloseta
2. Miceli a Selva 
3. El Jardín del Port d'Alcúdia
4. Sa Siniade Portocolom
5. Can Anselm d'Algaida 
6. Andreu Genestra a Capdepera
7. Es Molí d'en Bou a Sa Coma
8. Zaranda a Calvià 
9. Ca na Toneta a Caimari
10. El Fornet de la Soca  
11. Sa Roqueta
12. Bar Joan Frau 
13. Simply Fosh

En Menorca  5 restaurantes:

1.  Café Balear en Ciutadella (TOP -6-)
2.  Sa Pedrera dels Pujols, Sant Lluis
3.  Es Cranc , Mercadal (Fornells)
4.  Torralbenc Alairor
5.  Smoix, en Ciutadella.

En Ibiza 5 restaurantes:

1. Sa Nansa (TOP -8-)
2. Es Cavallet, Sant Josep de la Talaia (TOP -10-)
3. El Bigotesen Santa Eulàlia des Riu.
4. Es Xarcu en Sant Josep.
5. Es Torret en Sant Josep.

los siguientes profesionales: